2024.4.17
2024.4.11
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| 流蘇樹 |
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| 流蘇樹 |
2024.2.8
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| Nyonya Kuih 娘惹糕 |
友人的同事，與我素不相識。只聽友人說我要到新加坡，特地買了一盒新加坡當地好吃的Nyonya Kuih 娘惹糕，說要讓我嚐嚐。真心感謝！我是真的非常喜愛Nyonya Kuih 娘惹糕呀。
Nyonya Kuih 娘惹糕是新加坡在地的Peranakan土生華人所製作。Peranakan土生華人是新加坡在英國殖民時期，下南洋的華人與新加坡當地的馬來人結婚，所生的後代。男子稱Baba峇峇，女子稱Nyonya娘惹。因為是Peranakan土生華人的Nyonya娘惹所製作，所以稱為Nyonya Kuih 娘惹糕。
Nyonya Kuih 娘惹糕種類多元，使用糯米、木薯、椰漿、椰絲、香蘭、蝶豆花綠豆泥、花生粉、參巴醬、椰糖等製作。
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| Nyonya Kuih 娘惹糕 |
①椰絲蝦皮和糯米，做成的，鹹甜、有辣等口味，糯很軟糯，有椰絲、花生碎顆粒、蝦皮和參峇醬的口感和香氣。
②糯米包椰絲，部份的糯米有蝶豆花的染色，所以是藍色的，口味是甜的，有梛絲香氣和椰糖甜味，美味。
③下面是糯米，部份有蝶豆花染汁，上頭有椰絲、椰糖，甜口味，好吃的糕點。
④Koo Kuih龜粿：對我而言，就是迷你的紅龜粿 An Koo Kuih。皮有彈性，無甜味，內餡包的是微甜的綠豆泥。很好吃！
⑤ Kuih Talam達蘭糕：綠色是班蘭葉汁染的，有濃郁的芋頭香氣、椰奶香氣，白色是椰奶，口感有彈性又滑嫩。
⑥糯米捲，有蝶豆花汁液染色的糯米，有椰絲，有鹹口味的蛋白質顆粒、條狀餡，有辣味，美味。感謝分享好吃的新加坡Nyonya Kuih 娘惹糕。Yummy!!!
2024.2.8
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| 麻辣花生 |
友人分享其同事到中國上海市出差，特地帶回友人喜愛的麻辣花生。友人知道我嗜辣，以前也愛吃花生，讓我品嚐，確實好吃，香、辣、脆又涮嘴。當下我有想起曾吃過，但是忘記名稱。寫記錄的前一曰，想起這道零食的名稱，也想起曾經與家人到中國上海市旅行時，也有吃到這零食，也有留下記錄。2010年夏日，與家人到中國上海市看世博，有到鄰近的中國江蘇省昆山市走訪，在當地品嚐到「四川名產香脆椒」，好吃的美味，總是不會讓人遺忘。感謝友人分享，讓我大快朵頤。
2024.4.14
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| 劇場版《排球少年!! 垃圾場的決戰》 |
華語：劇場版《排球少年!! 垃圾場的決戰》
English： Haikyu!!: The Dumpster Battle
沒看過漫畫，但是有看電視版，電視版正播到春高段。劇場版很流暢，畫面和細節更細膩，張力更強大，自己像是化身場上排球員身歷其境參與賽，或是場邊觀賽的觀眾。隨著動漫中的排球員一舉一動，緊盯排球，只要球不落地，比賽就有持續的機會，還有動漫中角色瞬息萬變的戰略變化、想法與心思，都是值得觀看的理由。
2024.3.20
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| 「光彩絢爛」豎笛、中提琴鋼琴三重奏之夜 |
2024.3.20
「光彩絢爛」豎笛、中提琴鋼琴三重奏之夜
時間：2024/3/20 (三) 19:30
地點：國家兩廳院演奏廳
演出者：
豎笛 / 賴俊諺
中提琴 / 楊瑞瑟
鋼 琴 / 廖皎含
三位傑出的音樂家來演出這場精彩的曲目，
想必能激盪出一場精彩的音樂饗宴！
感謝邀請，很有趣鋼琴、中提琴和豎笛的組合，上半場，八個章節各有不同的氛圍，的確很有浪漫主義的味兒。下半場的兩首曲目也很好玩，像是對話，很明亮愉快的感覺。安可還加碼月亮代表我的心，很好聽的音樂之夜。
2024.2.8
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| 新加坡地鐵站興建中 |
在新加坡移動，幾乎光是依賴該國的大眾交通運輸就足矣。無疑就是大量的公車和地鐵，班次密集，轉程方便。利用Google Map和他們的"MyTransport"APP，就能暢行無阻。然而，此次放空之旅，發現新加坡有數條地鐵線同時興建中，這是某線的預定地鐵站，平日24小時，輪三班動工，相信之後會愈來愈方便的。
2024.2.8
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| 早餐 |
所有點的是必吃的，粿汁、烤鴨肉、滷腐皮、滷豆包(潮州話：dauˇ Bo ˙)、滷豬粉腸、滷海帶等。我們點了一堆，老闆都淋上滷汁，還有老闆自製的酸柑辣醬，酸香辣又夠味，蘸所有食物都很讚。
粿汁的粿皮滑溜有彈性，吸飽湯汁非常入味，湯汁口感溫潤，味道和香氣層次豐富，美味！鴨肉皮口感好，不油膩、不乾澀，肉質軟嫩，滿富不鹹的滷汁。滷腐皮入味有彈性，超好吃。滷豆包(潮州話：dau bo)滷得很通透，入味，吸飽湯汁，軟嫩有彈性，咀嚼中會在口腔爆汁，讚！滷豬粉腸，豬粉腸處理非常乾淨，無腥味。豬粉腸很扎實，外部口感有彈性，內部粉粉又入味，滿滿都是滷汁的味道和香氣，深得我心。滷海帶，海帶口感有彈性又入味，完全不會死鹹，好吃！
2024.2.7
傍晚，離開樟宜機場，和友人搭地鐵前往晚餐地點，與第二名友人會合。晚餐友人已決定好實龍崗商場的「三盅兩件」用餐，菜色也選好了，喜樂套餐。入座立馬上菜，開吃！
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| 撈魚生1.0 |
此行就是要體驗新加坡過年有的習俗，「撈魚生」。新加坡是多元族群國家，撈魚生有華人版和Baba Nyonya版本。「撈魚生1.0」是華人版。
撈魚生在新加坡稱為七彩魚生，撈是粵語的"Lo Hei"，是拌的意思，傳統上是大年初七慶祝「人日」這天，而食的節慶菜餚，如今演變到過年前一個月起到元宵節皆可撈魚生。眾人用筷子撈起食材混合，高喊四字吉祥話(華語、粵語、福建話、潮州話、英語、臺語皆可)和喊「發啦(Huat ah)」，撈得愈高一年的運勢愈好，風生水起，運勢撈起發發發一整年，也有凝聚向心力的意涵。當然充份拌好的食材和醬料，是可食用的，每樣食材、醬料都有其意義。不同地方、族群文化底蘊，食材會略有不同。
生魚：吉祥話，年年有餘。也可用鮑魚：吉祥話：包羅萬有。
柚子肉、酸柑肉(金桔)：吉祥話，大吉大利。
胡椒粉、五香粉：吉祥話，招財進寶、五福臨門。
香油：吉祥話，財源滾滾。
胡蘿蔔絲：吉祥話，鴻運當頭。
青木瓜絲：吉祥話，青春永駐。
白蘿蔔絲：吉祥話，風生水起、步步高升。
乾果、碎花生、碎餅：吉祥話，金銀滿屋遍地黃金。
白芝麻：吉祥話，生意興隆。
酸柑汁、蘇梅醬：吉祥話，大吉大利、甜甜蜜蜜。
👇來瞧瞧阿姨放入一樣食材就說一句吉祥話的影片。
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| 混合完畢的撈魚生 |
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| 三水薑蓉雞 |
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| 雪菜鴛鴦臘味飯 |
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| 紅燒冬菇鮑魚西蘭花 |
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| 金瓜蟹肉魚鰾羹 |
2024.2.7
樟宜機場T1星耀樟宜的luckin coffee，看到英文很陌生，但是看到Logo藍底白鹿很熟悉。立馬查詢果然和心裡所想一樣，是中國的咖啡品牌瑞幸咖啡。我自是沒品嚐過，友人也沒喝過。我們抱著嚐鮮心態，找個舒服的位置，先安頓好，從APP上先研究品項，剛好有新品等促銷活動，友人下載APP，我們決定好品項送單，朋友去結單，我則是坐著休息和拍照。
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| luckin coffee |
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| luckin coffee |
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| luckin coffee logo |
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| Hambella Americano |
我的冰Hambella Americano，也就是冰的單品衣索比亞花魁Americano。
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| 調味橘子Americano和原宿起司蛋糕 |
我的品嚐記錄冰Hambella Americano，也就是冰的單品衣索比亞花魁Americano，中規中矩、清爽，有微果酸，有甜味和回甘。
友人的冰調味橘子口味Americano是促銷新品，咖啡來了，才知道友人午後已少喝咖啡，因體質改變，晚上會睡不好。友人喝了一口，覺得橘子味糖漿加Americao味道不協調。我嚐了一口，橘子味糖漿太多，味道蓋過咖啡，吐出的糖漿橘子味太重，而且，不是天然橘子，有澀味、香氣很濃，反而使Americano帶出苦味，從另一個角度來看，也呈現咖啡的本質。
至於，原宿起司蛋糕，我們都不餓，所以沒吃，就不知道味道口感如何。
2024.2.7
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| 嶄新的隨身包攝於T1星耀樟宜附近商場 |
隨身包的背帶在T3的亞坤瞬間斷裂，亞坤完食後，就近在T3入境的商場查詢是否有賣包的商店？感謝友人，發現在亞坤隔壁就有間運動用品店，內有販售包包。我的原則很簡單，就是能裝下隨身包的所有東西，又能井然有序。謝謝店家的老闆夫妻倆，幫我找了幾款包，協助我細瞧、試放、試背，再三確認。最後決定選擇，hellolulu MiniKASEN環保系列輕旅戶外側背包2024春夏新色黑色款(HL50401)。
過程中，老闆夫妻倆得知我來自臺灣，好奇詢問農曆過年連假期間，是否適合到臺灣旅行？尤其是臺北為主的北臺灣一帶，聽完我連忙搖頭，說明完全不適合。老闆夫妻倆好奇原因，我明確告知。臺北和北臺灣雖然有不少觀光景點，但是農曆過年期間，除了大多數人會返回中南部原生家庭團圓和圍爐外，也是人們難得的連假，不僅選擇到外國旅行，大多商家也會利用此連假好好休息，至大年初五才會開工。這段時間的臺北是空城，也是最清靜的時刻。大多數商家未營業，沒東西吃，沒店可以逛。只有24小時營業的便利商店和速食有營業。百貨公司過年期間也有限定時段營業，其中的餐廳美食也要事先預約，臨時去肯定沒有位子。非常不建議這段時間到臺灣旅遊。
會在臺北的人，定是家在臺北，會就近事先預訂餐廳或是就近到博物館或美術館走走。分享至此，還進行民間交流，歡迎老闆夫妻倆到臺灣旅行，互留姓名並遞上自己的名片，留下開心又溫暖的互動暖流。
2024.2.7
好厲害的新加坡樟宜機場T1的JEWEL CHANGI AIRPORT星耀樟宜，明明是個購物商場，但是弄個巨大溫室和新加坡最大的人工瀑布，讓到新加坡的旅人都驚訝而在社群宣傳，成為新的觀光景點。
2024.2.7
到新加坡的第一餐！當然是亞坤啦！我自己一杯Kopi O，一份半生熟蛋，要加黑醬油的醬清和灑一點白胡椒粉，攪拌均勻喝下肚，一份Kaya炭烤吐司夾Otak，謝謝朋友請客，還點了一份炭烤吐司抹Kaya夾厚厚的冰凍牛油片，真的是Yummy！這家生意超好，人潮絡繹不絕。
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| 亞坤咖啡 |
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| Kopi O 和半生熟蛋 |
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| 吐司抹Kaya夾Odak，吐司抹Kaya夾牛油片 |
2024.2.7
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| 樟宜機場T3入境大廳 |
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| 換裝 |
出門時，臺北才攝氏12度，飛4.5小時到新加坡，在T3辦理入境，現在可以事先填電子入境卡，可以自動通關。10分鐘完成通關整10分鐘拿到行李。新加坡攝氏30度，在廁所立馬換裝，從冬裝換夏裝。開啟新加坡放空之旅。
2023.9.28
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| 茄子、咖哩魚、香料飯 |
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| 豆類、鹹點 |
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| 印尼沙拉 |
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| 印尼甜點、黑咖啡、現打果汁 |
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| 百香果、蛇皮果、樹番茄、木瓜、哈蜜瓜 |
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| 煎餅 |
2023.9.27
晚餐預訂另一間餐廳，坐戶外，海風徐徐，很舒服。除了全家人，還有一位小妹的友人一F起晚餐。食物很好吃，聊得很開心。
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| 麵包 |
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| 小點心 |
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| 烤蛋 |
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| 烤明蝦 |
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| 烤魚排 |
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| 烤鮭魚排 |
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| 西瓜汁 |
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| 煙燻鮭魚沙拉 |
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| 凱撒沙拉 |
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| 西班牙伊比利豬煙燻火腿 |
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| 菲力牛排 |
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| 清炒花椰菜 |
